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Très facile
Bouillon de légumes croquants à la purée Amande-Coco by plante ton assiette
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Très facile
Ingrédients
• 2 champignons de Paris• 1 cuillère à café d'huile d'arachide
• 50 grammes de nouilles soba
• 1 poivron corne vert
• 1 conserve de lait de coco
• 1/2 bouillon de cube de légumes
• 500ml d'eau
• 1 oignon
• Épices (curcuma, curry, poivre, gingembre)
• 4 cuillères à café de purée Amande-Coco
• 1 poignée de fruits à coque (cacahuètes ou amandes ou noisettes)
• 1 petit piment vert (option)
Préparation
• Commencez par préparer le bouillon. Dans un grand bol, déposer 2 cuillères à café de purée Amande-Coco, un demi bouillon de cubes en miettes et la moitié d'une conserve de lait de coco. Mettre 50 cL d'eau à bouillir.
• Découper le poivron et l'oignon en fines lamelles. Déposer un peu d'huile d'arachide dans un wok (ou à défaut une sauteuse). Ajouter les lamelles d'oignons et saupoudrer les épices. Réserver sur le côté du wok. Ajouter le poivron pour faire griller légèrement les lamelles.
• Verser l'eau bouillante dans le bol avec la base du bouillon. Recouvrir et réserver. Couper grossièrement les champignons et les ajouter dans le wok. Vérifier la cuisson des légumes. Dès qu'ils sont presque prêts, lancer la cuisson des nouilles Soba comme indiquée sur le paquet.
• Déposer les nouilles dans un bol ou une assiette creuse. Recouvrir avec le bouillon. Ajouter le poivron, l'oignon et les champignons. Trancher finement quelques rondelles de piment. Ajouter sur le dessus des bols, avec une poignée de cacahuètes et une cuillère de purée Amande-Coco chacun. Servir bien chaud !
• Recette réalisée par Plante Ton Assiette pour Perl'Amande
• Découper le poivron et l'oignon en fines lamelles. Déposer un peu d'huile d'arachide dans un wok (ou à défaut une sauteuse). Ajouter les lamelles d'oignons et saupoudrer les épices. Réserver sur le côté du wok. Ajouter le poivron pour faire griller légèrement les lamelles.
• Verser l'eau bouillante dans le bol avec la base du bouillon. Recouvrir et réserver. Couper grossièrement les champignons et les ajouter dans le wok. Vérifier la cuisson des légumes. Dès qu'ils sont presque prêts, lancer la cuisson des nouilles Soba comme indiquée sur le paquet.
• Déposer les nouilles dans un bol ou une assiette creuse. Recouvrir avec le bouillon. Ajouter le poivron, l'oignon et les champignons. Trancher finement quelques rondelles de piment. Ajouter sur le dessus des bols, avec une poignée de cacahuètes et une cuillère de purée Amande-Coco chacun. Servir bien chaud !
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FAQ
Comment utiliser les purées de fruits secs & boissons végétales ?
Vous pouvez utiliser les purées de fruits secs dans vos recettes de cuisine, en remplacement de la matière grasse, dans vos plats sucrés ou salés. Par exemple : dans une sauce, en fond de tarte, pâtisserie etc. Les boissons végétales peuvent être consommées en rafraichissement ou également dans vos recettes de cuisine. Consultez nos recettes : lien idées recettes.
D’où proviennent les ingrédients ?
Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin auprès de filières rigoureusement choisies. Selon les produits, nos fruits secs, graines et ingrédients peuvent provenir de France, d’Europe ou de pays situés hors de l’Union européenne. La plupart des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique mais nous proposons aussi des produits conventionnels, toujours sélectionnés pour leur qualité et leur goût. Découvrez toutes les provenances sur notre page Origines.
Quand est-ce que les produits se périment ils ?
Avant et après ouverture, la date limite de conservation est indiquée sur le produit. Il est conseillé de conserver les produits dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Comment puis-je suivre ma commande ?
Lorsque votre commande sera expédiée, vous recevrez par email, un lien de suivi de votre colis. Vous pouvez également le consulter, dans la rubrique mon compte > historique des commandes > 🔎.
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Mon produit présente de l’huile en surface, que faire ?
Due à des variations de températures, il se peut qu’une couche superficielle d’huile, contenant des acides gras insaturés, vitamines et minéraux se forme. Dans ce cas, mélangez avant de consommer. Vous pouvez conserver votre produit le couvercle vers le bas 😉.
Quelle est la composition de nos purées de fruits secs ?
Nos purées sont composées à 100 % de fruits secs biologiques, finement broyés pour préserver toute leur richesse nutritionnelle et leur goût authentique. Elles sont garanties sans additifs, sans sucre ajouté, sans gluten et 100 % végan. Nous veillons à conserver un produit aussi naturel que possible : de fines particules de coques peuvent occasionnellement être présentes, malgré tout le soin apporté à la sélection et à la transformation des fruits secs.
Quels sont les avantages à consommer nos purées de fruits secs ?
Riches en bons lipides, protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux, les purées 100 % fruits secs bio sont à la fois nutritives et rassasiantes. Elles apportent de l’énergie de qualité, contribuent au bon fonctionnement de l’organisme et s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée. Issues de l’agriculture biologique, elles sont naturelles, sans additifs et respectueuses de l’environnement.